2019年全球食品发展趋势 Top 3

2019年全球食品发展趋势 Top 3 - 有机食品

2019年全球食品发展趋势 Top 3 - 有机食品

数据指出， 2019年全球对有机食品的需求量将大幅度提高，成为三大年度食品发展趋之一。当今社会，人们都对生活质量要求的提高，食品安全的关注，食品界业内更新发展的想法也如雨后春笋般层出不穷。随着人们对纯净食品标示及纯天然食品的认识度越来越高，很多传统品牌也都开发了有机产品系列。

三大趋势：

第一便是对纯净食品标示的要求的提高。Dominick Mattern在接受全球最大的健康饮食信息网站NutraIngredients的采访中指出越来越多的消费者希望在产品标示上可以清楚的确认他们所购买的产品是健康的，安全的。

Clean Label纯净食品标示源于英国，为了让消费者了解所购买的食品是否安全。欧盟对Clean Label产品提出的几个原则收到消费者的认同：采用天然食材原料，产品成分越简单越少越好；无人工添加、化学添加和防腐剂；产品成分标示清楚透明，没有令人看不懂的化学成分添加名词；生产制作过程越简单越短越好。许多发达国家把Clean Label视为重要的社会运动，其核心精神是促进食品供应者诚实标示食品成分，是消费者得到更透明、真实的食品资讯。

第二便是看到越来越多的传统食品品牌陆续开发有机产品系列。譬如著名饮料品牌红牛就推出了有机认证的软饮系列包括Simply Cola, Bitter Lemon, Ginger Ale and Tonic water.

随着有机市场的快速发展，传统品牌开拓发展有机系列必是大势所趋。根据2018年澳大利亚有机市场报告指出，澳大利亚人开始选择购买有机产品而非传统的是食品和饮料。澳大利亚有机食品市场的年份额已经超过10亿澳元， 2019年我们将看到更多的传统品牌推出有机认证产品系列。这一趋势乃全球大势，就在加拿大农业列表排行显示，有机食品系列也是发展最快的，并且其他有机产品的销售也是持续增长。

第三便是天然有机食品补给取代传统的营养保健品。 消费者开始意识到并更愿意了解天然有机营养食品的营养成分对身体带来的好处。临床营养师Bianca Staats表示她在给顾客的营养治疗计划中更趋向并鼓励多食用天然有机营养食品而非传统药剂。她还表示她在临床及社会现象中也发现越来越多的消费者喜欢购买天然有机维他命补给品，而非购买传统的维他命片剂。

天然有机营养品可以更好的提高并改善体内的营养元素的缺失及不平衡，为身体长期健康打下坚实的基础。